Conheci o Alberto em 2010 num dos seus workshops no Quintal. Posteriormente marquei uma consulta e visitei-o na sua casa/consultório, nessa altura, em Aveiro. Desde então passei a ser seu paciente e amigo. Ao longo dos anos fui melhorando a minha saúde e evoluindo pessoalmente (através dos inúmeros encontros em sua casa nos quais tínhamos intermináveis conversas sobre os mais variados assuntos).
Para além de ter aprendido a comer melhor, aprendi também a cozinhar melhor e a apreciar o processo de preparar a comida de forma saudável.

A sua influência positiva estendeu-se à minha família, por consequência das inúmeras mudanças que fui fazendo ao longo dos anos na minha própria casa.

Em 2015, depois de muitas conversas sobre o seu país natal, o Perú, o destino finalmente juntou-nos em Lima e a partir desse “reencontro” seguiram-se dois meses de incríveis experiências e auto-conhecimento.

Considero o Alberto um amigo e um tutor, com quem muito tenho aprendido, desde o primeiro momento em que nos conhecemos e que me tem recompensado com a sua amizade, conhecimento e generosidade.